El guanerito sabajon casero Guane

Guane raíz genética de pueblos de Santander, antiguo Móncora, cuna inmemorial de la cultura guane, situado en una pequeña meseta de unos setecientos metros de largo, de sur a norte, y de trescientos cincuenta, de oriente a occidente, junto a las colinas que miran hacia la profunda hoya del río Suárez que corre serpenteando por entre fieros y peñascos y con lecho de enormes piedras, testigos mudos de las enormes convulsiones geológicas de tiempos prehistóricos.Historia Móncora fue escogido por los españoles para concentrar a los indígenas guanes sobrevivientes y adoctrinarlos. Desde 1605 se estableció allí la Cofradía de la Natividad de la Santísima Virgen María